Postres

Panna cotta con plátano y almendras tostadas

Panna cotta con plátano y almendras tostadas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Regálate este postre italiano ligero, cremoso y sabroso, ideal para otoño o invierno para la temporada de plátanos.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 plátanos
  • 30 cl de nata líquida
  • 20 cl de leche
  • 2 g de agar-agar
  • 15 g de azúcar
  • 15 g de mantequilla
  • Almendras tostadas

Tan fácil como rápido de preparar, debería seducir a sus invitados y ayudarlo a terminar la comida de una manera ligera.

Receta de panna cotta de plátano con almendras asadas

En una cacerola,

  • Calentar la nata líquida, la leche y el azúcar.
  • Cuando esté caliente y no hirviendo, agregue el agar-agar.
  • Llevar a ebullición y detener inmediatamente.
  • Pelar 3 plátanos y cortarlos en rodajas.

En una sartén,

  • Derretir la mantequilla y cocinar estos plátanos a fuego lento.
  • Agrega el azúcar cuando las bananas estén bien blandas.
  • Retirar del fuego cuando los plátanos comiencen a caramelizar y formar un puré.

En las verrinas

  • Vierta los plátanos confitados en los 4 verrines,
  • Luego agregue la preparación a base de crema, leche, azúcar y agar-agar
  • Deje enfriar y luego refrigere cuando esté tibio.

Cuando esté listo para servir,

  • Dorar el último plátano cortado en rodajas en la sartén para dorarlas,
  • Coloque estas rodajas mientras aún están calientes en las verrines.
  • Agregue unas almendras tostadas por encima y sirva con azulejos de almendra.

Servir inmediatamente,

Buen provecho !

Leer también: beneficios y virtudes del plátano para la salud


Vídeo: Waldorf con pollo y panna cotta con almendras (Mayo 2022).