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Fácil y rápido de preparar, este flan de verduras es una receta excelente. Combínalo con una buena lechuga y te conquistará.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 diente de ajo
- 20 g de mantequilla
- 400 g de verduras en juliana (Ej .: zanahoria, nabo, puerro)
- 3 huevos
- 50 g de leche en polvo
- 3 cucharadas maicena
- flor de sal
- pimienta recién molida
Receta de flan de verduras
Precalentar el horno a 220 ° C (th. 7/8).
- Pelar, quitar los gérmenes y picar el ajo.
En una sartén,
- derrita la mantequilla, agregue el ajo picado y luego cocine las verduras en juliana durante 5 minutos a fuego lento.
En una ensaladera
- romper los huevos, batirlos con la leche en polvo, un chorrito de agua y la maicena (aflojar con un poco más de agua si es necesario).
- Sazone con flor de sal y pimienta.
- Vierta la juliana en moldes o en un plato grande, luego cubra con la mezcla de natillas.
- Hornee en un horno caliente durante 30 minutos.
- Sirva tibio.
Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
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