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Gougère con 2 quesos y semillas de hinojo

Gougère con 2 quesos y semillas de hinojo


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Tienes una comida festiva que preparar o el deseo irresistible de darte un capricho, aquí tienes la receta de gougères con dos quesos y semillas de hinojo.

Tiempo de preparación : 25 minutos
Hora de cocinar : 20 minutos

Ingredientes para 2 personas:

  • 200 gr de masticado
  • 60 gr de emmental grand cru
  • 60 gr de queso Fourme d'Ambert
  • 2 huevos
  • 1 C. semillas de cafe hinojo
  • 40 gr de mantequilla
  • 55 ml de agua
  • 65 gr de harina
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 pizca de vinagre balsámico
  • sal y pimienta recién molida
  • papel de hornear

Receta de gougères con dos quesos y semillas de hinojo

Precalienta el horno a 200 ° C (Th.7) y saca la bandeja o rejilla del horno.

  • En 2 tazones, prepare la cantidad correcta de agua y harina. Saca los huevos del frigorífico.
  • Cortar los cuatro en cubos pequeños y reservarlos en un bol.
  • Rallar el Emmental y reservar en un bol.

En un cazo calentar el agua, 1 pizca de sal y la mantequilla. Cuando esta mezcla hierva,

  • Agrega la harina de una vez y mezcla bien con una espátula de madera.
  • Baja el fuego y seca la masa a fuego lento, revolviendo constantemente durante 3 min. alrededor de.
  • La masa no debe cocinarse, sino formar una bola que se desprenda bien de la sartén.

Fuera del fuego, agregue los huevos 1 a 1, mezclando vigorosamente. (¡Si te duele el brazo, es perfectamente normal!). Condimentar con un poco de pimienta y añadir el Emmental rallado y las semillas de hinojo. Mezcla.

En la bandeja para hornear

  • Coloque un papel de hornear lo suficientemente grande.
  • Hacer bolitas de masa y colocar un cuadradito de cuatro sobre cada una.
  • Debería terminar con unas 18 bolas, aproximadamente del tamaño de una pequeña pelota de ping-pong. Hornea por 15 min.

Mientras se cocinan los gougères, enjuague y seque la ensalada, luego colóquela en un bol. Agrega el aceite de oliva y el vinagre, sazona un poco y mezcla.

Servir con los gougères recién sacados del horno.

Información práctica

Dependiendo del tipo de horno que tengas (ventilador o no), es preferible supervisar la cocción. ¡No abra demasiado pronto, los gougères podrían retroceder!

Para los que tienen prisa, puede preparar solo 1 gougère grande. En este caso, es preferible colocarlo en un plato con lados altos, bien untado con mantequilla.

Repartir la mitad de la masa en el fondo del plato, introducir los trocitos de fourme y cubrir con el resto de la masa. Luego cuente 20 min. Cocinando.

Sugerencia de HelloFresh

Si no tienes horno haz una tortilla de queso que puedas disfrutar con la ensalada, para ello bate los huevos en una ensaladera, agrega los quesos, las semillas de hinojo y sazona.

Calentar en una sartén caliente con 1 nuez de mantequilla.


Vídeo: PARA QUE SIRVEN LAS SEMILLAS DE HINOJO. USOS DE LAS SEMILLAS DE HINOJO (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Clyfland

    ¡Increíble!

  2. Firman

    Comprensiblemente, gracias por su ayuda en este asunto.

  3. Jarel

    ¿Qué debería de esto?

  4. Shawn

    Presas en la mayoría de los casos lo es!



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