Recetas de cocina

Codorniz con uvas blancas

Codorniz con uvas blancas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ligera y afrutada, la receta de codorniz con pasas es sencilla de preparar y deliciosamente sabrosa.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 hermoso codorniz
  • 4 rebanadas de tocino
  • 400 g deuva blanco, Blanca
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • 1 chalote
  • 20 g de mantequilla
  • 1 rama de tomillo
  • 1 cc de miel
  • sal pimienta

¡El jugo de cocción almibarado y la fruta apenas confitada hacen que esta receta sea muy deliciosa!

Receta de codorniz con uvas

El éxito de esta receta de codorniz con uvas radica tanto en la cocción de las codornices y su coloración como en el aderezo.

Lo ideal es utilizar una olla pequeña o una cazuela.

  • Cortar finamente la chalota
  • Barda las codornices con el tocino
  • Para derretir la mantequilla
  • Dorar las codornices por cada lado para colorearlas por todos lados.
  • Agrega la chalota picada y sudar por unos momentos.
  • Agrega tomillo, miel y vino blanco.
  • Tapar la cazuela y dejar cocer 15 minutos a fuego lento.
  • Retire las codornices y cocine las uvas en el jugo de cocción durante 10 minutos, agregando una gran cantidad de mantequilla al final de la cocción.

El aderezo de la codorniz con uvas se realiza colocando 1 codorniz en el centro del plato, las uvas alrededor de la codorniz y los jugos de cocción para cubrir todo ...

Como acompañamiento podemos servir la uva de codorniz con una patata al vapor, arroz o con taliatelle fresco.

Buen provecho !


  • Leer también : Codorniz glaseada con mermelada de cereza negra


Vídeo: Codornices guisadas (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Arden

    ¡Urra! Nuevos descubrimientos para las masas. Que su sucesión no cese por los siglos de los siglos.

  2. Doulabar

    Creo que estabas equivocado. soy capaz de demostrarlo. Escríbeme en PM, habla.

  3. Cumming

    Es interesante. Dar ¿Dónde puedo leer sobre esto?



Escribe un mensaje