Recetas de cocina

Fondant de camote y chocolate

Fondant de camote y chocolate


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Sorprenda a sus amigos con esta receta de fondant de chocolate y camote que cambia y despierta las papilas gustativas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 g de chocolate 85%
  • 400 g de patata dulce
  • 50 g de azúcar morena
  • 5 cl de nata líquida
  • 10 g de mantequilla semi-salada
  • sal

- Pelar y lavar las batatas. Córtelos en trozos.

- Coloque las batatas en una cacerola de agua fría con sal. Cocine de 10 a 15 minutos. Verifique que estén cocidos pinchando las batatas con la hoja de un cuchillo. Escúrrelos.

- Mezclar las batatas con el azúcar morena y la nata líquida. Reservar.

- En una cacerola, derrita el chocolate con 10 g de mantequilla, luego mézclelo con el puré de camote.

- Forrar un molde de tarta con film. Vierta la preparación en el molde, cubra con una película.

Refrigere 24 horas


Receta: A. Beauvais
Foto: C. Herlédan


Vídeo: Cómo Hacer Fondant De Chocolate y Cubrir El Pastel Muy Fácil! - Madelins Cakes (Mayo 2022).