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¿Te encanta la coliflor y no sabes qué hacer con las hojas que son perfectamente comestibles?
Déjate tentar por esta deliciosa sopa de hojas de coliflor y patatas.
Ingredientes para 4 personas:
- Hojas de un coliflor
- 4 patatas
- 1 cebolla
- 25 cl de caldo de pollo
- 1 cucharada de crema agria
- 1 nuez de mantequilla
- Sal, pimienta recién molida
Receta de sopa de hojas de coliflor
Empiece por hervir una olla grande de agua con sal,
- Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en trozos y ponerlas en agua,
- Cocine durante 15 minutos a fuego lento.
Sacar las patatas del agua cuando estén cocidas y preparar el repollo,
- Separe todas las hojas de la coliflor, luego lávelas,
- Pelar y picar la cebolla,
En otra cacerola u horno holandés,
- Para derretir la mantequilla,
- Rehogar las cebollas de 2 a 3 minutos.
- Agregue las hojas de col y cubra por unos minutos.
- Agregue el caldo de pollo y cocine por otros 5 minutos.
- Agrega las papas y mezcla todo
- Añadirás un poco de agua si es necesario o si te gusta más o menos espesa.
- Agrega la cucharada de crema agria,
- Sal pimienta
Buen provecho !
Puede que tengas razón.
Sí, genial,
si, lo dijiste correctamente
Bueno, bueno, no tienes que decir eso.
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