Recetas de cocina

Wok de cerdo con especias y hierbas

Wok de cerdo con especias y hierbas


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Una deliciosa receta asiática, este cerdo al wok con guisantes y especias aromáticas te encantará.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 vainasajo
  • 1 cebolla
  • 200 g de guisantes
  • 2 cucharadas. aceite de sésamo (si no es aceite de semilla de uva)
  • 2 cucharadas. cucharada de semillas de mostaza
  • 1/2 cucharadita 1/4 cucharadita de pimienta gorda
  • 1 cucharada. café de jengibre rallado fresco
  • 1/2 cucharadita pasta de chile verde
  • 1 paquete de fideos de arroz (200 g)
  • 20 g de mantequilla semi-salada
  • 600 g de carne de cerdo molida
  • 20 cl de caldo de pollo
  • 2 ramitas de hierbas frescas (menta, cilantro o perejil)
  • Sal,pimienta del molino

Cerdo al wok

- Pelar y picar los dientes de ajo.

- Pelar y picar la cebolla.

- Lavar y picar las arvejas.

- En una sartén, caliente el aceite, agregue las semillas de mostaza y la pimienta gorda y cocine por 1 minuto aproximadamente a fuego medio.

- Remojar los fideos de arroz en agua fría durante 2 minutos.

- Añadir la mantequilla en un wok, dejar que se derrita y añadir la cebolla, el ajo, las semillas de mostaza, el jengibre y la pasta de pimiento verde. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.

- Agrega la carne de cerdo molida. Mezclar, cocinar por 5 minutos y verter el caldo caliente.

Continúe cocinando durante 10 a 15 minutos.

- En un wok, sofreír muy rápido los chícharos en rodajas, añadir los fideos y seguir cocinando durante 2 minutos.

- Compruebe el condimento (pimienta y sal si es necesario).

- Servir en plato o plato, acompañado de hierbas frescas.

Más información sobre los fideos de arroz

Hebras largas y delgadas de pasta de arroz, los fideos de arroz se usan comúnmente en la cocina china. Se comen en sopas, ensaladas, tortitas, rollitos de primavera ...

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Vídeo: Preparación de exquisitas carnes con tres hierbas (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Arashinris

    Está usted equivocado. Envíeme un correo electrónico a PM, discutiremos.

  2. Brataxe

    maravillosamente, es la frase entretenida

  3. Abdul-Khaliq

    Permites el error. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM, hablaremos.

  4. Kojo

    ¡Ni siquiera puedes encontrar fallas!

  5. Arashirr

    Inventaste rápidamente una frase tan incomparable?

  6. Jugar

    Sí, en serio. Todo lo anterior dijo la verdad. Discutamos esta pregunta.

  7. Wanikiy

    ¡Gracias al autor por esta maravillosa publicación!



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