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No solo se usa para desarrollar recetas exóticas: la salsa de soja también puede revivir pequeños platos cotidianos y reemplazar la sal.
- Lea también: beneficios para la salud y virtudes de la soja
Salsa de soja y verduras para el aperitivo
Sirva con vegetales crudos para picar (palitos de zanahorias y pepinos, rábano, apio en ramas, mini-maíz, tomates, cerezas, etc.) de una mezcla de yogur batido cubierto con 1 cucharadita. salsa de soja y 1 cda. cucharadas de vinagre balsámico. Agregue pimienta y cebollín cincelado.
Vinagreta de salsa de soja
Para condimentar ensaladas y verduras crudas, mezcle 1 cucharada. de salsa de soja, 2 cdas. aceite de colza, 1 cucharada. cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada. de mostaza fuerte y pimienta.
Sopas y salsa de soja
Vierta de 2 a 3 cucharadas. de salsa de soja desde el inicio de la cocción, en su sopas, caldos, veloutés o sopas. No dudes en añadir 1 o 2 cucharadas antes de degustar.
Salsa de soja en tortillas
Batir los huevos, agregar 2 cucharadas. de salsa de soja y pimienta. Luego puede agregar queso rallado, jamón cortado en cubitos o champiñones en rodajas, para un plato completo listo en unos minutos.
El tradicional bistec y patatas fritas
Cuando el bistec esté terminado de cocinarse, reduzca el fuego y vierta 2 cucharadas de salsa de soja en la sartén. Desglasar todos los jugos de cocción, luego verter sobre el bistec antes de servir.
Pollo al horno
Tener un pollo en una fuente para hornear. Cúbrelo con 2 cucharadas. aceite de oliva, 3 cucharadas. Cocine durante unos 40-45 min, rociándolo varias veces con los jugos de cocción.
La salsa de soja aportará un crujiente y una suavidad muy apetitosa al pollo.
Pescado en láminas
Pon una red de Salmón o de bacalao en papel de aluminio, agregue 1 cucharadita. aceite de oliva, 2 cdas. salsa de soja, jugo de un limón, pimienta molida y eneldo.
Hornee durante unos 20 minutos en el horno.
Verduras cocidas en wok o sartén
Dorarlos con un poco de aceite caliente en un wok y agregue de 2 a 3 cucharadas de salsa de soja.
Pasta y salsa de soja
cocinar la pasta. Cocine las verduras salteadas, la salsa de tomate, la boloñesa o el salmón cortado en cubitos con 2 o 3 cucharadas. salsa de soja.
Rocíalo sobre la pasta, o disfrútalo al natural con un poco de mantequilla, parmesano y salsa de soja.
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Visual: © Kikkoman
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